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3大新垣家のちんすこう食べ比べを再び!『有限会社新垣菓子店』『本家新垣菓子店』『新垣カミ菓子店』のちんすこう

沖縄旅行での琉球菓子の取りを飾るのは、やはり沖縄銘菓ちんすこう!今回も3大新垣家のちんすこうを全て購入して来ましたよ~!!前回も同じように3大新垣家のちんすこうを一つ一つ検証してみましたが、時を経て同じ印象かどうかを探ろうと思います。⇒前回のちんすこう食べ比べ記事元来、ちんすこうとは漢字表記で金楚糕と書きます。黄金色に輝く(金)、ほどけるような口当たり(楚)、焼き菓子(糕)の意味です♪早速、買って来...

『本家新垣菓子店』の絶品ちいるんこう(鶏卵糕)を再びいただきます♪

さて、今回の琉球菓子はちいるんこう(鶏卵糕)。琉球王朝時代に王家の包丁役(料理方)新垣氏が貿易相手国だった中国の使節団から製造方法を受け継いだ中国由来のお菓子です。当時貴重だった鶏卵をふんだんに使い、落花生や結餅(きっぱん)を小切りにして混ぜて蒸したもので、王家や貴族だけが食べられる格調高い琉球菓子だったという、ちいるんこう。前回の沖縄旅でワタシはこの玉子の風味がまさった蒸し菓子にすっかりはまって...

沖縄の『本家新垣菓子店』と『新垣カミ菓子店』の花ぼうる食べ比べ!!

お正月の記事が立て続けで続きましたが、今回はまたまた沖縄旅行の頃にさかのぼり、おみやげに買って来た琉球菓子の食べ比べをアップします~一体昨年のいつの事よ~!!と自分でもツッコミを入れたくなりますが、なかなか行けない沖縄でしかも直接訪れないと買えないお店のお菓子もあるのでお蔵入りに出来ず・・・。とにかくお付き合いくださいませ~沖縄で宿泊したホテル『ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城』から首里城まで行く...

またまた、ちんすこう!3種の新垣家ちんすこうとアイスとの組み合わせ

沖縄旅行から随分日が経ちました。 その時、大量に買いすぎたせいか、まだ、ちんすこうの在庫が残っています。 7月20日頃まで賞味期限があります。もう残りわずかとなって来ている現在、色々な食べ方を模索しています。 まずは普通にコーヒーやお茶と合わせていただいたり、アイスにのっけたりと器も変えながら楽しんでおります!! 日を替え、品を替え、器を替えのちんすこうティータイムを再度ご紹介します!! まずは『有...

3大新垣家のちんすこう食べ比べ!『有限会社新垣菓子店』『本家新垣菓子店』『新垣カミ菓子店』

さてさて満を持して、ちんすこうの食べ比べを行いました!!元々大好物だったちんすこう。定番の『新垣ちんすこう本舗』の『有限会社新垣菓子店』のちんすこうを改めてじっくり味わいたい!噂に聞く『本家新垣菓子店』のちんすこうのお味は?首里城で食べられる『新垣カミ菓子店』のちんすこうも気になる!と欲望は尽きぬまま、思い切って新垣家3家のちんすこうを全て購入してしまいました!!沖縄に着いてすぐに予約していた、『...

琉球菓子 第3弾!薫餅(くんぺん)をいただきます!!

それでは花ぼうるに続きまして薫餅または光餅(くんぺん)のご紹介!こちらも同じく『本家新垣菓子店』でのお買占め品です!花ぼうると同じお値段で115円です。今回は前回の首里レッドから一転し、オキナワンブルーで統一!沖縄の海をイメージした鮮やかな青い器でセッティングしました!!   お皿はこちらも有田焼、弥左ヱ衛門窯がやっているアリタポーセリンラボの商品です。湯呑茶碗にはまたまた、さんぴん茶を淹れていま...

『本家新垣菓子店』の花ぼうる&さんぴん茶のティータイム

とっくに帰って来て、そしてとっくに食べ終わった沖縄菓子のご紹介がこれから続くGUIHUAのブログです。オキナワンムードたっぷりの『本家新垣菓子店』で買占めた琉球菓子の花ぼうるを今回ご紹介いたします!!こちらが花ぼうる!1個115円です。卵黄、砂糖、小麦粉をこねた生地を花型に造り、焼いたお菓子です。日用茶菓用とありますが、洗練されていて宮廷菓子ではないかと思ったくらい!首里城では『新垣カミ菓子店』の...

琉球菓子を求めて~沖縄へ 『本家新垣菓子店』の絶品ちいるんこう

とうとう梅雨入りしてしまった九州ですが、入梅前の時期、沖縄に旅行に行って来ました!ところが、九州では梅雨入り前でも沖縄はとっくに梅雨入りしちゃっている状況です!どうりでツアーが安いはず。しかし、いつもの通りラッキーなワタクシはこの1泊2日の間、雨にたたられることもありませんでした!さてさて、いつもの通りなら、空港から到着して、どこでご飯食べて観光はどこでして、それからそれから~というくだりが続きま...

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Author:GUIHUA
器が大好き!!コーヒー、紅茶、日本茶と和菓子、洋菓子を組み合わせお家でにやにやしています。
自宅でのティータイムをご覧ください。

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